江苏高铁招聘网讯

暑运客流高位运行，旅客对旅途餐饮的需求更加多元。铁路部门聚焦出行途中用餐体验，持续推进站车餐饮品质升级，不断扩充餐食品类、优化口味，完善线上订餐服务，守住食品安全底线，让旅客在出行途中吃得安心、舒心。

结合不同旅客群体的用餐偏好，各铁路局集团公司因地制宜更新餐食清单，打造差异化餐饮供给。上海局在沪宁、沪杭、京沪、郑徐、杭深等线路动车组上新养生餐、儿童餐、轻食餐等多款品类，覆盖老人、孩童、减脂人群等不同需求；成都局结合夏季特点，推出 4 款动车组特色餐品，在食材挑选、调味搭配、热量设计上优化调整，丰富夏日出行饮食选择。

餐食品质稳定的背后，是一套完整的全链条品控机制。铁路部门严守食品安全红线，从食材采购源头开始管控，统一规范原料标准与烹饪工序，稳定菜品口感。生产环节紧盯作业标准、后厨环境、餐食保温等关键节点，实现全程可追溯，保障每一份餐食安全达标。

线上订餐渠道也在持续优化，方便旅客灵活点餐。当前铁路畅行码已覆盖全部动车组列车，全国 94 个车站开通互联网订餐功能，旅客可通过 12306App 或座椅扶手的畅行码直接下单。暑运期间，广州局进一步创新服务，上线 “亲友代订” 功能，旅客借助 “广铁悦享” 小程序，就能为同行亲友远程订餐，打破本人乘车下单的限制，让出行服务更有温度。